Avečera za okupljanje(nián yè fàn) se održava na Staru godinu tijekom koje se članovi obitelji okupljaju na proslavi. Mjesto održavanja obično je u ili blizu doma najstarijeg člana obitelji. Stara godina je vrlo velika i raskošna te tradicionalno uključuje jela od mesa (naime, svinjetine i piletine) i ribe. Većina večera za okupljanje također uključujekomunalni vrući lonacjer se vjeruje da označava okupljanje članova obitelji za obrok. Većina večera za okupljanje (osobito u južnim regijama) također istaknuto sadrži specijalitete od mesa (npr. meso sušeno u vosku poput patke iKineska kobasica) i morski plodovi (npr.jastogipuzlatka) koji su obično rezervirani za ovu i druge posebne prigode tijekom ostatka godine. U većini područja riba (鱼; 魚; yú) je uključena, ali se ne jede u potpunosti (a ostatak se čuva preko noći), jer kineski izraz „neka svake godine bude viška“ (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) zvuči isto kao „neka svake godine bude ribe“. Poslužuje se osam pojedinačnih jela kako bi se odrazilo vjerovanje u sreću povezano s brojem. Ako je u prethodnoj godini u obitelji došlo do smrti, poslužuje se sedam jela.
Ostala tradicionalna jela uključuju rezance, voće, knedle, proljetne rolice i Tangyuan, poznate i kao slatke rižine kuglice. Svako jelo posluženo tijekom Kineske nove godine predstavlja nešto posebno. Rezanci koji se koriste za izradu rezanaca dugovječnosti obično su vrlo tanki, dugi pšenični rezanci. Ovi rezanci su duži od običnih rezanaca koji se obično prže i poslužuju na tanjuru ili kuhaju i poslužuju u zdjeli s temeljcem. Rezanci simboliziraju želju za dugim životom. Voće koje se obično bira su naranče, mandarine i...pomeloBudući da su okrugle i „zlatne“ boje, simboliziraju punoću i bogatstvo. Njihov sretni zvuk kada se izgovore također donosi sreću i blagostanje. Kineski izgovor za naranču je 橙 (chéng), što zvuči isto kao kineski za 'uspjeh' (成). Jedan od načina pisanja mandarine (桔 jú) sadrži kineski znak za sreću (吉 jí). Vjeruje se da pomelo donosi stalni prosperitet. Pomelo na kineskom (柚 yòu) zvuči slično kao 'imati' (有 yǒu), bez obzira na ton, zvuči točno kao 'opet' (又 yòu). Knedle i proljetne rolice simboliziraju bogatstvo, dok slatke rižine kuglice simboliziraju obiteljsko zajedništvo.
Crveni paketiza užu obitelj ponekad se dijele tijekom večere povodom okupljanja. Ovi paketići sadrže novac u iznosu koji odražava sreću i čast. Nekoliko jela konzumira se kako bi se privuklo bogatstvo, sreća i dobra sudbina. Nekoliko odkineska hranaImena su homofoni za riječi koje također znače dobre stvari.
Mnoge obitelji u Kini još uvijek slijede tradiciju jedenja samo vegetarijanske hrane prvog dana Nove godine, jer se vjeruje da će im to donijeti sreću u život cijelu godinu.
Kao i mnoga druga novogodišnja jela, određeni sastojci također imaju posebnu prednost nad drugima jer i ti sastojci imaju slična imena s blagostanjem, srećom ili čak brojanjem novca.
Vrijeme objave: 13. siječnja 2023.